活模做蛋糕怎么处理？
蛋糕的模具有多种多样，有圆形，方形，小花形等等。那么，什么是活模，它有什么样的特点呢？它和一次性模具相比有什么优势呢？到底应该怎么处理烘焙剩余食材呢？要想知道这些问题的答案，就一定要看今天小编为大家带来这篇文章。
什么是活模？
1、它是一种金属材料，是模具的一种，并且是一种常用模具。
2、它具有很多优越的特性，其中一个是寿命长，可以被多次使用。其次是模具拆卸方便，设计制造容易。还有它的通用性非常强，可以用于冲压力小的件，也可以冲压力大的件，深度可以从1毫米到100毫米。
3、活模冲出的型腔，上下两侧和夹层中均无气孔，所以它的强度很高，完全可以和钢相比。
活模和一次性模具相比有哪些优势？
1、由于是一次性模具，所以在用完之后就失去了它的使用价值，只能进行废弃处理。
2、而活模冲模多次使用之后，经过适量维修，还是可以继续使用，寿命是相对比较长的。
3、活模可以自制，可以进行批量生产，还可以进行修整，而一次性的模具却没有办法进行修理。
烘焙剩余食材怎么处理？
1、坚果类：如果剩下的只是坚果，而且外面的糖霜已经粘连在了一起很难分开，那不妨将它放进冰箱的冷冻层，冷冻两个小时之后，取出，用刀切开，分离糖霜，然后再分别装入密封罐中保存。如果坚果比较多，清理起来比较繁琐，也可以直接在锅里，用小火烘干，但是注意不要炒焦了。
2、蛋羹类：蛋羹如果剩余不是很大部分，而且又没有黏稠度，可以直接扔进垃圾桶。如果剩余的是好几块蛋羹，可以分开逐个用刀拆开，放在滤网中，用水冲洗干净，然后分别装在密封罐中，放进冰箱冷藏，但是冷藏时间不宜过长，且要尽快吃完。
3、面包类：如果面包剩下的是渣滓，可以直接丢掉，如果剩余的是一整块面包，洗干净后，可以切成片，放在冰箱的冷冻层中保存，然后在食用时，加热就可以了。如果是面团，可以做成某一类型面包后，再放进冰箱的冷冻层中保存，食用时加热一下就可以了。或者在食用剩下的面包时，直接用勺子和筷子都行。
4、乳制品：除了奶粉，其它例如奶酪、酸奶之类的乳制品，开封后，剩下的一定要放进冰箱的冷藏层中保存，而且要在几天后食用完。
活模的优势相对与传统模具来说它可以用多次，所以它相比与传统模具成本更低。而模具的使用需要掌握一定的技巧，才能制作的出完美的蛋糕。