简单的河南甜汤有什么功效？
红薯是农村非常常见的一种食物，以前一般都当做主食来吃。现在生活富裕了，很多人就当水果吃或者做成各种美食。比如做糕点，还可以做成各种小吃。这次是用红薯来做汤，其实做起来非常简单，只要是会炖汤，会煎鸡蛋就可以了。
具体的做法就是把红薯去皮切成薄片，厚度大约3毫米。大一点的鸡蛋，煎两张蛋饼就够了。鸡蛋饼煎好之后切成丝，其实切丝不好切，切碎块也可以。家里如果有醪糟就放几勺，如果没有醪糟直接用糖替代。把所有的东西倒进去，大火烧开之后改成小火。焖15分钟就可以出锅了，如果粘稠度不够，也可以再焖一会。吃的时候再放点桂花，增加香味。
这种汤的做法非常简单，就是需要一点时间来炖。虽然是个汤，但是里面含有糖，含有鸡蛋的蛋白质，含有红薯里的膳食纤维和维生素，还有微量元素。营养成分相当丰富，既可以做汤喝又可以当饭吃。