排骨炖土豆加酱油吗？
排骨炖土豆不加酱油，加1个土豆的量的水，不要加多了否则土豆不够糯。炖土豆排骨加不加酱油可以根据个人的口味来决定，因为每个人的口味不相同，喜欢五香味的可以加酱油，喜欢甜味的可以加糖，炖排骨土豆还可以加一些其他的蔬菜，比如：胡萝卜、玉米等等。
炖排骨土豆的制作流程：
1、土豆切滚刀块，排骨斩小块，土豆用冷水泡上，以防氧化。
2、锅内烧开水，放入排骨氽烫，捞出洗净血沫备用。
3、汤锅内放入排骨加水，加入料酒、葱段和姜片，大火烧开后转小火炖一个小时以上，直到排骨酥烂。
4、加盐调味，用旺火，下入土豆块，烧开后转小火加盖再炖10分钟，放入味精调味即可。