豆腐瘦肉汤有什么功效？
材料：猪瘦肉150克，生姜10克，豆腐500克
做法：1、豆腐切成麻将大小，生姜去皮切片，瘦肉切片或切丁加少许生抽，生粉，花生油抓均匀。
2、烧开适量的水，下入豆腐和生姜大火煮开，然后下入瘦肉煮熟。
3、适量盐，少量味极鲜，少量胡椒粉调味，装碗撒葱花。
营养功效：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供了血红素和促铁因子，促进铁的吸收，能改善缺铁性贫血。豆腐含有蛋白、糖类、脂肪、各种维生素和矿物质等营养元素，还含有黄豆素，可降低体内胆固醇。
适用人群：一般人群皆可食用，尤其适合脾虚体弱、肾虚喘憋者食用。