香煎土豆丝饼怎么酥脆？
食材：土豆两个，香菜适量，面粉50g，小葱，盐，油，孜然粉，椒盐少量等。
做法：
1、土豆两个洗净去皮，擦成丝。
2、炒锅放入水和少许油，放入土豆丝焯水，约2分钟捞出，用水冲凉，并用手攥干。
3、加入小葱、芫荽、面粉、盐，用手抓匀，尽量多捏一会，使土豆丝、面粉、香菜等食材混合均匀。
4、平底锅放入少许油，把土豆丝放入捏成小饼状，并调小火煎到两面金黄。
5、最后盛出浇上喜欢的小料即可，我个人喜欢吃孜然和椒盐的味道。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！
食材：土豆两个，香菜适量，面粉50g，小葱，盐，油，孜然粉，椒盐少量等。
做法：
1、土豆两个洗净去皮，擦成丝。
2、炒锅放入水和少许油，放入土豆丝焯水，约2分钟捞出，用水冲凉，并用手攥干。
3、加入小葱、芫荽、面粉、盐，用手抓匀，尽量多捏一会，使土豆丝、面粉、香菜等食材混合均匀。
4、平底锅放入少许油，把土豆丝放入捏成小饼状，并调小火煎到两面金黄。
5、最后盛出浇上喜欢的小料即可，我个人喜欢吃孜然和椒盐的味道。