生蚝肉怎么做才好吃？
生蚝，也叫牡蛎，是海里的贝壳动物，在海洋中主要吸食海水中的浮游生物为食，也有少量的肉食性微生物。 新鲜的生蚝肉质特别鲜嫩，白里透粉很好看。但是有些人会因为它的味道比较“腥”而不爱吃。那怎么做才能去除腥味，吃到最新鲜美味的生蚝呢？ 今天小编教大家几个做生蚝的小技巧！让你做出的生蚝，鲜掉舌头！
1、洗 首先把买回来的生蚝外面刷洗干净（注意别把蚝壳弄碎了），然后用清水浸泡20分钟左右。
2、去腥 在处理生蚝的时候，可以往水中加入几滴植物油或者白醋，这样能够有效去除腥味哦~
3、下锅蒸 清洗干净的生蚝，开锅后蒸5-6分钟即可食用！
4、蘸料 吃的时候可以配点酱料蘸着吃，比如蒜泥加生抽，香葱加醋，辣椒油等都可以，喜欢什么味就蘸什么。
除了清蒸之外，还可以做成芝士焗生蚝，鲜到流口水！
【材料】
生蚝8个、马苏里拉奶酪150g、黄油50g、大蒜3瓣、盐适量、黑胡椒碎适量、葱花少许
【做法】
1. 生蚝用冷水冲洗干净，沥干水分备用；
2. 黄油隔水融化，大蒜拍扁剁成蒜末，和黄油一起放入碗中，加适量盐和胡椒粉拌匀，调成蒜香黄油汁待用；
3. 烤盘上铺一层锡纸，上面摆入生蚝，蒜香黄油汁浇在上面，撒上马苏里拉奶酪，烤箱预热后，放进里面以220℃烘烤约8分钟，取出撒上葱花即可。