鱼煲豆腐汤有什么作用？
原料鲤鱼1000克，豆腐500克，植物油、酱油、精盐、味精、白糖、葱、姜、蒜、醋、绍酒、淀粉、香菇、香菜梗、高汤各适量。
制法将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，沥净水，在鱼的两面斜剞上刀纹。豆腐切成块。香菇泡发洗净，去蒂，切丝。葱、姜切丝。勺内注入油烧热，下入酱油、精盐、味精、白糖、葱丝、姜丝、蒜片、醋、绍酒、高汤，烧开撇去浮沫，下入鱼块，改用小火炖至熟烂取出。豆腐下锅炖20分钟，撒上香菜梗，淋上勾好的淀粉汁即成。
特点鲜嫩味香，健脾利水，通气化湿。
用法每日1次。
注解鲤鱼性平、味甘，具有利水消肿，通气化湿之功，常用于水湿内停，浮肿、皮肤痛痒、消渴、胃痛等病。豆腐性凉、味甘、辛，具有和脾胃，润肠燥，清热解毒之功，常用于脾胃虚弱，食欲不振，大便干燥等症。