如何制作家常馄饨馅？
先说猪肉馅的：猪肉馅、盐、生抽、五香粉、葱花、生姜碎。所有材料拌匀，腌10分钟，即可使用。
再来虾肉馅的：鲜虾去皮去虾线后剁成蓉，肉馅、盐、生抽、香油、五香粉、生姜碎。所有材料拌匀即可。
最后鸡蛋馅的：鸡蛋搅散后炒熟，猪肉馅、盐、香油、生抽、生姜碎和熟鸡蛋蓉拌匀即可。
如果想要馄饨更香一些，还可以放一点榨香菇、榨菜等吃起来很香的蔬菜。还可以放些木耳丝、紫菜，营养更全面。总之，馄饨馅可以随意搭配，咸鲜味为主，肉菜搭配最好。
最后说一下做馄饨皮。和好面团，盖上保鲜膜饧30分钟。案板上撒适量干面粉，将面团擀成很薄的面皮。将面皮切成正方形馄饨皮。如果嫌麻烦，当然可以直接买现成的馄饨皮。
包好下锅煮熟就好啦！