土豆泥能做丸子吗？
土豆泥可以做丸子。土豆泥，属于家常菜谱，主要原料是土豆。做法：新鲜土豆洗净蒸熟去皮捣成泥，加入适量的牛奶，搅拌均匀。平底锅内加入少量黄油，烧热。把搅拌好的土豆泥挤成小圆饼的形状放入平底锅内煎熟即可。
土豆泥丸子，是用土豆和其它配菜一起搅碎后制成的一个粘性很高糊，可以像包饺子馅一样用土豆糊包肉馅，然后油炸。虽然土豆本身的粘性不高，但是只要添加一些有粘性的配料，比如糯米粉、粘玉米粉、粉丝、粘米粉甚至生粉，就能够制出粘性很高的土豆糊。
因此，任何粘性的糊都可以用这个原理制成，比如玉米泥、山药泥、紫薯泥。这些原料本身粘性不高，但是和粘米饭、粉丝之类一起搅碎就能变成粘性很高的糊，比如粘米饭玉米糊、粘米饭山药糊、粘米饭紫薯糊。