炖汤放牛蒡有什么功效？
牛肉营养丰富，含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素及铁，磷等营养成分，其味甘，性平，具有补脾胃，益气血，强筋骨等功效。而牛蒡具有清热滑肠，祛风化痰，消肿排脓，升举阳气等作用，炖汤煲粥都比较适宜。秋冬季燥热上火时，如果能常服牛蒡炖鸡汤，定有不错的效果。
牛蒡炖鸡汤的做法：
材料：净鸡肉500克、牛蒡400克，红枣20克，生姜15克，精盐适量。
做法：
1、净鸡肉洗净切块，飞水去血污;牛蒡去皮，洗净切块;生姜洗净切片；红枣(去核)洗净。
2、锅内注入适量清水煮沸，放入全部材料，待水再沸时调小火煲2小时，下盐调味即可。