排骨炖土豆怎么弄？
用料
猪肋排2根土豆2个胡萝卜1根小香葱1颗生姜1小块酱油6毫升料酒6毫升油适量冰糖适量（生抽，料酒，冰糖和生姜，葱可依个人口味适量添加）
排骨炖土豆的做法
生姜洗净切片，小葱洗净切段，胡萝卜、土豆去皮切滚刀块。排骨洗净放清水中浸泡15分钟去血水后沥干水分备用。
热锅放油，油热后放入排骨用小火煎至表面略微变黄。改大火，加入生姜片、酱油、料酒和冰糖，继续大火翻炒2分钟。加入开水没过排骨表面，大火烧开后转小火炖30分钟。加入胡萝卜、土豆再炖15分钟。大火收浓汤汁，撒上葱花翻匀后即可出锅。