怎么做排骨烧土豆？
1、排骨泡凉水一个小时备用。
2、把泡好的排骨捞出来，洗干净。注意水要倒干净。把洗好的排骨倒回刚才的盆子里。加入料酒，葱姜，搅拌。腌制三十分钟。
3、土豆切成滚刀块，备用。
4、准备调汁。碗里放入两勺生抽，一勺老抽，半勺白糖，半勺醋，搅拌均匀。
5、起锅烧油，油热倒入排骨。翻炒至变色。
6、倒入调好的汁，煮开，倒入土豆。
7、加入水，没过排骨。大火烧开，小火慢炖半个小时。
8、汤汁剩下一半的时候，大火收下汁，出锅。
排骨介绍
猪排骨的味道清爽可口，尤其是猪肉富含维生素，而排骨除了拥有浓厚的肉质味，在啃骨头时还能享受到食骨快感，同时能摄取含有胶质蛋白的骨骼，对身体很有好处。
排骨含有蛋白质、脂肪、维生素、还有锌、钙、磷、铁等大量的矿物质，是人类营养素的重要来源。排骨除蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，具有滋阴益气、暖脾胃、生津液、充肌腱、助运动、壮筋骨的作用。
吃排骨有哪些好处呢？：
营养价值
1.补钙
排骨营养丰富，具有补中益气、滋养肠胃的功效。牛肉不仅口感美味，更富含大量肌氨酸，比鸡肉、比羊肉更适合老年友人食用。老年人依赖强骨来支持体力行为，缺骨补骨是首要的，吃排骨补骨可以增强体质，补钙，养育子女，孝敬父母。
2.滋补身体
贫血，癌症，厌食，遗传性疾癖，营养不良，气血不足，面色萎黄，妊娠贫血，产后衰弱，淋巴结核，胃炎，肾病，冠心病，贫血，虚弱，胃虚胃痛，骨质疏松，骨骼疏松，中老年妇女骨质疏松症，骨质疏松伴有类风湿关节炎，骨质疏松性疾病。
怎么做排骨烧土豆？
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