怎么做红烧芸豆土豆？
将芸豆去头去尾去筋然后清洗干净；将洗好的芸豆捞出，控水备用；将芸豆斜着切成筷子粗细的条；将土豆带皮清洗干净；土豆切薄片；（带皮煮既可保持营养不流失还可以使土豆味道更醇厚）
冷水入锅，放入芸豆大火煮开；煮开后煮上5分钟然后捞出备用；锅中放油，放入准备好的大料炸锅；放入芸豆翻炒；翻炒一会后放入土豆片，继续翻炒；炒匀后放入一勺生抽提味，半勺老抽上色，一勺糖提鲜，继续翻炒均匀，使味道渗透每一片；烹入一小碗清水，大火煮开后转小火炖至土豆熟；
待土豆快熟时，调入少许的盐和少许味精，转中火收干汤汁。