牛肉烧土豆这么做？
牛肉200克、土豆2个、青椒2个、洋葱半个、干辣椒适量、八角2个、生抽适量、料酒适量、老抽适量、糖适量、盐适量。
做法步骤：
1、牛肉切块，土豆去皮切块，洋葱切片，青椒切片，准备好干辣椒。
2、锅中煮水，放入牛肉，待水开稍煮，捞出，洗净备用。
3、锅中放油烧热，倒入洋葱翻炒出香味，再倒入牛肉翻炒。
4、牛肉炒5分钟，倒入生抽、料酒翻炒片刻。
5、加入适量的热水和老抽、糖、八角和干辣椒，烧开后转小火炖一个小时左右。
6、牛肉炖至7、8成熟时，放入土豆和盐再炖15分钟左右，最后加青椒炖至断生即可。
小窍门：
1、放糖可以使牛肉变软，但不要放多了。
2、牛肉未完全炖熟时，不宜频繁加水炖煮，容易使牛肉变硬，最好一次性加够热水。