用土豆怎么做菜好吃？
1、酱烧土豆
在平底锅中不加一滴油直接放入土豆块用铲子稍压一下让土豆底部接触锅底的面积变大，转小火开始煎土豆。每隔几分钟翻面，直到土豆均匀上色成金黄色。煎土豆的过程中把洋葱和大蒜切碎备用。土豆均匀上色以后加入三大勺生抽、一勺白糖翻炒均匀至土豆均匀上色。加入洋葱和蒜末炒匀。加入和土豆持平的开水，转大火烧开后转中火盖上锅盖炖煮。汤汁还剩三分之一的时候，转大火收汁，最后撒些葱花即可。
2、土豆炖牛肉
将切好的土豆块放到容器中加少许盐腌20分钟左右。牛肉切块，姜切片，锅中入冷水，下牛肉煮沸，煮沸之后的牛肉捞出备用。锅内放油，放入牛肉翻炒，再依次放入花椒、料酒、酱油翻炒。倒入适量的热水，小火炖半小时左右。半小时后放入土豆，再炖20分钟左右倒入少许盐，再炖3--5分钟，大火收汁即可。
3、土豆炖鸡腿
将鸡腿去骨切成块，土豆去皮切滚刀块，小葱切碎备用，小尖椒切圈备用、生姜切片备用。将鸡块冷水下锅，大火烧开煮一分钟左右，捞出用流动的清水冲洗干净沥干水分备用。将鸡肉块放入容器中，加入适量料酒，盐，胡椒粉，蚝油抓匀腌渍十分钟左右。平底锅放入少许油，用中火将鸡肉煎微黄。将土豆放入平底锅中翻炒一分钟左右。将鸡汤倒入锅中，放入姜片。盖上锅盖大火烧开后盖上保鲜膜小火焖炖20分钟。20分钟后加入剩余的盐调味，炒匀，继续炖煮10分钟。最后加入尖椒和葱花炒匀即可。
4、番茄土豆丝炖牛腩
牛腩切块洗净焯水后捞出备用；土豆和西红柿削皮切块。热锅凉油爆香葱姜蒜和辣椒面；倒入焯好水的牛腩块翻炒；沿锅边烹入料酒，加入生抽和老抽翻炒；加入煮牛腩的高汤（或者开水），水要没过牛腩；大火烧开后撇去浮沫，盖上盖子转小火炖30分钟。打开盖子加入土豆块继续炖20分钟；加入番茄块，调入适量的盐继续炖至土豆软烂；加入芹菜段和味精即可。