家常炒素鸡怎么做好吃？
素鸡是一道很有特色的汉族小吃，流行于江苏、安徽、浙江、福建、台湾等地。 素鸡色泽金黄，有荤油的香酥味。素鸡其实并不是鸡，而是用豆腐干(或者百叶)切成细条，和上酱油，荤油等调料，盘成圆形，用竹片压成扁平形状，再上锅蒸透晾晒而成。做好后的素鸡味道非常的香，可以代替鸡肉食用但不会膻也不会腥，是老少皆宜的一道美食。
食材：
素鸡、辣椒、木耳、葱、姜、糖、盐、生抽、耗油
做法：
1、木耳提前泡发、洗净撕成小朵，葱姜切片，辣椒切丁。
2、锅内烧热，倒入植物油烧热，放入葱姜爆香。
3、放入素鸡、木耳翻炒几下。
4、加入生抽，盐、耗油调味。
5、翻炒均匀。
6、烧上2分钟，加入辣椒丁翻炒。
7、最后加入白糖调味炒匀就能出锅了。