鸡煲红枣功效是什么？
鸡是一种营养价值和养生价值都很高食品。鸡的吃法有很多种，煲汤的时候放入鸡肉会将鸡肉的营养更充分的发挥出来。鸡肉中的一些营养只有在煲汤的时候才会更好的释放，鸡肉煲汤是非常好的一种吃法。
其实鸡的每一个部分都有非常高的营养价值，鸡心有养血补心的作用，鸡肝有补肝明目的功效，鸡肾有强腰补肾的作用。鸡的五脏都可以食用，而且都有很好的养生效果。
鸡肉和红枣一起煲汤，这种汤是非常好的一种补品，鸡煲红枣是中南海的特供食品。这种汤对于气血虚弱的人群，有很大的帮助。经常吃鸡煲红枣对于人的皮肤、精神状态都有好处。
另外鸡一定要挑选鲜活的鸡，活鸡的价格虽然比冷鲜的鸡价格高一些，但是其营养以及养生的功效都会更好一些。鲜活的鸡在宰杀之后要马上烹调，其营养和保健功能会更好。买来冷鲜鸡的话最好在室温下放置半个小时以上再烹饪。
鸡煲红枣的制作也是不太复杂的，首先将鸡放入锅中，加入生姜花椒料酒，用大火烧开。鸡煲红枣的时候不需要加任何的调味品，用鸡的鲜味来做这道汤是最好的。煮半个小时之后将红枣放入锅中再煲半个小时，一道营养美味的鸡煲红枣就做好了。