排骨土豆胡萝卜炖汤吗？
食材：猪肋排400g、土豆1个、胡萝卜1根、油盐适量、花椒适量、大料2颗、桂皮1小块、香叶2片、老抽1汤匙、
做法：
1.准备好所需材料，排骨在冷水中焯水，将排骨冷水下锅，放几片姜，待水开后，煮5分钟，将排骨捞起
2.炒锅内放入油，油热后放入排骨煸炒，将排骨排骨表面煸炒出一层金黄色，再加入老抽翻炒上色
3.将排骨全部翻炒上色后，加入足量热水和所有调料，大火煮开，撇去浮沫，转小火炖煮40分钟
4.排骨炖煮半个小时后，加入土豆和胡萝卜，继续炖煮20分钟，期间加入适量盐调味即可
5.一道美味的排骨炖汤就炖制好了，炖的时间稍长一些，炖到排骨和土豆胡萝卜都酥烂一些，这样更容易被人体吸收利用，盛上一碗，浓香四溢，很是温馨哦
小贴士：排骨焯水的时候冷水下锅，这样排骨中的血水都被充分的释放到水里面，焯好后的排骨表面很干净，排骨焯水后不要急着炖汤，多焖一会，这样炖出来的汤汁才更浓郁鲜美。