没烤熟的蛋糕怎么吃？
近日一则新闻说，一女子买了块面包，吃完后胃痛，而店家却称面包是烤熟的，很健康，没烤熟只是客人误解。看了这则新闻，相信大家都有着一种似曾相识的感觉，没错，这不就是去年的奶油蛋糕事件重蹈覆辙吗？
去年11月份，上海一家烘焙店的招牌广告上写道：“每块蛋糕都新鲜烤制，不使用任何人造奶油”，结果上海市民刘女士却吃了含有液态奶油的蛋糕后出现腹泻。店家解释称：“我们这里说的‘不含人造奶油’，只代表没有植物黄油，而不是不用油性成分。”
无独有偶，前几天，一长沙市民买了品牌月饼，剥开蛋黄后，却发现里面还有一层黄色膜状物，口感跟蛋黄很像，但没蛋黄香味。经确认，这就是咸蛋黄，只不过加工时局部没烤熟。店家称，月饼是厂家生产，无法控制质量。
其实，这些店家都是打着健康的幌子，行欺骗消费者之实。根据广大网友近一年来对于蛋糕和面包的网络搜索热度的研究显示，其中，搜索与“无奶油”“无糖”“全麦”“杂粮”等标签相关的蛋糕或是面包，关注度最高。说明什么？现在的人们已经渐渐意识到，除了味道和口感外，食物对健康的影响非常重要。
对此，很多商家的卖点也正是健康。那为何这些店家却还在食物中加人造奶油或是不煮熟的咸鸭蛋呢？还不是因为想获利更高，不用承担更多风险。可如今，消费者都比以前精明多了，就算店家用再新鲜的蛋做蛋糕，我们也可以一眼看出里面有一层一层的油脂。
所以店家们更应该紧跟时代潮流，顺应市场需要，满足人们健康、卫生的饮食需求，诚信经营、规范作业，这才是生存之道。而像新闻里那名女子这样的消费者，也应该在购买食物之前先看清楚食物的主要成分、特点及其可能存在的风险，以防“踩到雷”。