怎么住玉米好吃？
作为一个地地道道的东北人，对于烤玉米真的是很有发言权了，我妈妈就特别喜欢吃新鲜的玉米，每次回去她都会让我们买好多。但是在外面买的新鲜的玉米总是不那么让人放心，所以我就研究了一下自己在家怎么做，其实很简单的啦~
首先我们需要准备一根新鲜嫩的玉米，然后剁成段（记住一定要剁得短一点啊！不然会很难煮熟） 然后把玉米放进锅里，加上清水，开始煮哦，水不要放太多，刚好没过玉米就行了。煮的过程中可以往里面加一些盐或者酱油之类的调味料，但是千万不要放辣椒之类的刺激性调味品。煮出来的味道应该和外面卖的烤玉米差不多。
如果你做的这一步的时候发现水分已经干了就要及时加水进去哦~ 等到半个小时以后就可以闻到浓浓的玉米香味啦～这个时候用筷子插一下玉米，如果能轻松插透就说明熟了，可以关火了。 在锅上架一个篦子，上面铺一层纱布，把煮好的玉米放进去，然后用扇子使劲煽干锅里的水分，记住一定是煽干而不是焖干，这样不会使玉米变粘。
等到锅里的水分完全挥发掉后，把炒锅中稍微放一点油，烧热后把玉米倒进去用小火慢慢煎，一定要不停的搅动防止玉米粘锅底。等到两边都煎至金黄就可以出锅啦～ 这样烤出的玉米软糯香甜，非常可口哦～比外面卖的要新鲜健康很多，喜欢吃的可以试试我家这个方法哈～