绿粉皮怎么炒好吃？
1.准备好材料，香菇去蒂，青红椒切块儿备用； 2.豆腐皮用温水泡软后切片或打结（为了更好入味）； 3.锅中热油，五成热时放入葱姜爆香，加入豆瓣酱和辣椒酱炒出红油； 4.将切好的豆皮和香菇倒进去翻炒一会儿，加水炖半小时左右，之后加入生抽、老抽、糖调味，最后大火收汁儿就好啦！ 是不是很简单呀～我炒这个一般是不放盐的，豆瓣酱和辣椒酱本身就很咸了，如果感觉味道淡可以直接加一点酱油或者蚝油提味~ 这道菜可是我暑假在家的必做佳肴之一！鲜美的不得了～每次都是一桌子人抢着吃哈哈哈……我爸爸那个不吃菜的人都能吃两碗米饭！！可见其魅力之大～