豆腐与土豆能同吃吗?

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豆腐与土豆之间没有明确的禁忌,二者一起吃一般是不会对身体产生不良影响的。

土豆,又叫山药蛋、洋芋,是容易种植,生长周期短,产量高,营养价值相对全面的一种农作物。土豆中含有糖类、B族维生素、维生素C、糊精、胆碱、氨基酸及有机酸、矿物质、食物纤维等。豆腐,是含有丰富优质植物蛋白的食材之一,还含有脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质,且味道鲜美,价格也比较便宜,易被人体消化吸收。

土豆可以炒食、炖煮、蒸食或做菜饼、馅料等;豆腐可以煮汤、凉拌、炒食等,将土豆与豆腐一并食用,其营养较为均衡。土豆与豆腐的烹饪组合可以是排骨炖土豆豆腐、土豆炖豆腐、土豆豆腐鲜肉饼等。

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