大饼怎么烙最好吃？
把面擀的薄一点，不要太软也不要太硬 抹上葱花油（用葱、姜、香菜根、花椒泡出来的汁水拌在面粉里头，调成糊状，就是葱花油） 撒上盐，少许孜然粉，少许辣椒粉（或者干辣椒段）混合拌匀 卷起来，切成小段 每一段再揉成面团 如果觉得太干不好擀开就沾点水。
擀成薄片，尽量薄一些，如果太厚就煎不出来层次了 热锅凉油，小火，放入饼铛，盖上盖子焖20几分钟就好了~
因为一直盖着盖子，所以不会很焦，而且会有薄薄的层次。 我比较喜欢脆一点的，如果喜欢软的就不需要蒸咯~
这个做法比馒头要懒多了哈哈哈～