小土豆炖牛肉怎么做？
这道菜的味道是酸甜苦辣咸，口感是软烂，要注意的事项是最好选用黑龙江的土豆，牛肉一定要炖够了时间，这样才能使牛肉软烂，土豆也有营养，做法比较简单，是个家常菜。
原材料：牛腿肉500g，土豆300g，洋葱，老姜，料酒，盐，糖，胡椒粉
作法：
1、牛肉洗净在流水锅中加料酒焯水，捞出洗净。
2、锅里放适量油，油热后放入老姜，煸出香味放入牛肉块，加适量的水没过牛肉，大火烧滚，撇去汤里的血沫，加入土豆块，小火炖30分钟，加糖，盐，胡椒粉调味即可。
3、出锅可加青菜点缀。
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