青豆有去火功效吗？
青豆即绿色带荚大豆，为大豆品种之一，其营养价值十分丰富，含有高质量的蛋白质，人体必需的8种氨基酸，脂肪、碳水化合物、维生素类、烟酸和矿物质等。此外青豆不含胆固醇，且具有降胆固醇作用，它有去火功效吗？
豆类食物有补气的作用，但豆类生食或做成豆芽菜则可以去气火。
青豆的吃法有北豆腐、干豆腐等。
做法：把青豆洗净泡八小时以上，煮烂，捣成糊状，加入糖水、蜂蜜等，煮成豆羹食用。或者将其研成豆瓣酱或青豆浆饮用。
温馨提示：1、生青豆一定要煮熟后食用。
2、豆类属气壅性食物，大便不通畅的人，尽量少食并注意烹调方法。