笋和什么煮汤好吃？
1.竹荪花生炖猪肚 用料 猪肚一个、干竹荪50克，花生米50克；精盐、味精各适量。 做法 （1）将猪肚反复用清水洗净，放进清水锅中煮沸，撇去浮沫，加进适量黄酒、姜块(用刀拍松)，煮至熟烂待用。 （2）将干燥的竹荪用冷水浸涨后取出切丝；花生米用冷开水浸泡至发胀待用。 （3）将上述食材一并放入砂锅内，加入清水文火炖二小时后再调味，食盐适量。
2.木瓜猪蹄汤 用料 木瓜一个，猪蹄一只，生姜2~3片。 做法 （1）木瓜去皮洗净，切成块状备用。 （2）猪蹄洗净斩件，放进沸水中焯一下，捞出冲洗干净血沫，沥干水份待用。 （3）生姜洗净切片；或切些姜丝。
（4）然后将所有原料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。
3.豌豆苗豆腐汤 材料：嫩豆腐一块、豌豆苗或小白菜适量、葱花少许 调味料：淀粉半汤匙、生抽两茶匙、胡椒粉少 许。 做法： ①豆腐切成小方块，用盐水泡过，捞起沥干水； ②豌豆芽摘去老茎，洗干净待用； ③烧滚一锅水，加放豆腐、豌豆苗和调味料，用筷子搅动几下，以免豆腐粘底，待再次沸腾时，即可熄火食用，上碟后可再加少许葱粒提香。