鸡肉炖冬瓜有什么作用？
鸡肉含有丰富的蛋白质，营养易被人体吸收，有增强体力、强健肌肉的作用。冬瓜有清热生津、清肝明目，是高血压、糖尿病的良好食品。所以常食冬瓜鸡是健身、防老、美容的良方。
鸡肉炖冬瓜的做法：
1、将鸡肉洗净放入沸水中焯水。
2、冬瓜去皮和瓤，洗净，再用刀切成2厘米厚的片，放在盘中待用。
3、坐锅点火，倒入锅内，加入葱段、姜片、八角、桂皮、精盐、绍酒和适量的清水，烧沸后将火调小将各种佐料煮10分钟倒入冬瓜片煮15分钟。待冬瓜煮软，转大火收干汤汁，淋入芝麻油，出锅装盘即成。
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