猪蹄豆芽汤有什么功效？
猪蹄豆芽汤具有美容、丰胸、保持青春不老的功效。豆芽含有大量的食物纤维，能防止便秘。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可有效的美肤嫩肤。春、冬初为豆芽的旺季，所以这两个季节最适合做猪蹄豆芽汤。春天乃万物生发之季，这时候做猪蹄豆芽汤食用，其保健效果尤其显著。
用料：黄豆芽250g、猪蹄1个、生姜2片、料酒2勺、盐适量
做法：
1、黄豆芽洗净备用。
2、猪蹄洗净，剁大块，汆水捞出，再用温水冲净。
3、砂锅里加入足够的水，加入汆好的猪蹄、生姜和料酒，大火煮开后转小火炖1个半小时。
4、加入黄豆芽，再炖半个小时，加盐调味即可。