鸡肉和排骨哪个有营养？
鸡肉中蛋白质的含量较高，其生物学价值也较高，人体比较容易利用，还含有其他的营养物质也是比较多的。排骨中蛋白质的含量虽然不及鸡肉，但排骨中碳水化合物和脂肪的含量比较高，尤其是肥排骨，其所含的脂肪会更多一点。在矿物质含量上二者相差不大，都比较的丰富。鸡的胸脯肉比排骨的脂肪含量要低。一般来讲鸡肉比排骨更容易熟，且更好消化吸收。
总的来说，鸡肉和排骨的营养成分上差不多，都是含丰富的蛋白质，同时鸡肉和排骨中含有一些人体所必需的微量元素，两者经常食用，对身体都是有好处的。
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