春笋配什么好吃？
2800多年前，周成王曾命令管仲率齐国人民种竹，至今已有4000多年历史！ 竹，与梅、兰、菊并称为四君子；与梅并称为“花中雪”。 在春天里，竹笋更是成为了人们餐桌上不可或缺的美味。
竹笋，是禾本科植物竹的嫩芽部分，分为竹笋和笋干两种类型。 其中，笋干是用鲜笋通过蒸煮、烘烤制成的干制品口感更脆，风味独特，富含膳食纤维及多种微量元素~ 而竹笋则不然，其营养价值高于笋干，但味道更为鲜嫩多汁，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等营养物质。
既然如此，那春季多吃点新鲜竹笋有什么不好吗？ 当然没有！ 《中国食物成分表》中有记载，每100克竹笋含有热量64千卡、蛋白质3.7克、碳水化合物4.5克、钙9毫克、磷411毫克等等。
竹笋还能有效降低体内胆固醇含量、降血脂，以及防治糖尿病和肥胖，因此深受人们的喜爱～ 说到这，你知道春天应该吃哪些笋了吗～ 腌笃鲜 咸鲜口味的特色菜「腌笃鲜」，用咸猪肉、咸豆腐搭配春笋一起煮，汤白汁浓，喝一口满嘴生津啊～ 油焖春笋 酸甜可口、色香味俱全的油焖春笋，是许多人心中难忘的春天味道～ 肉丝拉豆渣 肉丝拉豆渣可是道历史悠久的名菜哦，据说是乾隆皇帝下江南时最爱吃的一道民间菜呢～ 荠菜春卷 清爽可口的荠菜春卷来啦，裹着翠绿荠菜的一口春卷，咬下去都是春天的味道～
好啦，上面这些都是用春笋做的美味佳肴，你是不是已经口水直流了呀～ 其实，竹笋不但营养价值高，而且具有降脂、降糖、减肥的作用哦～ 所以，这个冬天因为胖起来没来得及减重的你，或者本身就属于易胖体质的你，也不用担心啦，在这个春意盎然的日子，让我们一起吃得营养又健康吧～