萝卜片晒干有什么功效？
萝卜营养丰富，肉质脆嫩，味美可口，且四季都有供应，其食用方法也多种多样，生吃熟吃、荤吃素吃、热吃凉吃都可以。冬季盛行吃涮羊肉，如果同时能佐以生白萝卜片和生鸡蛋，那是再理想不过的，既经济实惠，又相辅相成，相互制约，互补短长。羊肉为大热，生萝卜和生鸡蛋都清凉，可以制约过食羊肉而上火，起到养生防病作用。
生吃萝卜时，最好选择心里美萝卜、白萝卜和青萝卜。心里美萝卜味甜，纤维少，红白兼备；白萝卜和青萝卜具有解油腻、化积食的独特作用，可佐以芝麻盐或拌以醋稍加浸渍后生吃。萝卜熟吃时，最好煮食或炖、煲，这样损失的营养较少。将萝卜与羊肉或牛肉合炖及合煲，有清火去燥的作用。但萝卜不能与鲫鱼同煮，否则其鲜味尽失。