八角大料有副作用吗？
在日常生活中的饮食中，八角的使用是很广泛的，尤其在煲汤和卤肉的时候，加入八角可去除肉类的腥膻臭气，而且还会使得汤汁有一股浓郁的香味。有些地区的人有生食八角的嗜好，其实，生食八角的行为是危险的，八角若生食过量容易中毒。
人们食用八角后中毒的事件屡见不鲜，究其原因，主要有两点，一个是人们生食八角，还有一个是误将类似八角的有毒植物当作八角使用。
八角，也叫大茴香、大料，在我国南方出产。它的果实被人们作为调味品广泛使用。八角的果皮中含有芳香油，而且含量高达10%，这种芳香油就是八角产生香味的来源。它性温味甜，能扩张血管、温脾暖胃，适量使用可以增加食欲、帮助消化，也是中医治疗寒呕、冷泻的辅助用药。但是大家要注意，八角中含有一种叫做莽草酸的有毒成分，莽草酸是莽草毒素，其本身的毒性并不大，但是如果在肝脏中代谢的话，产生的有毒代谢产物甘草毒性特别大。人体的肝脏对于这种毒素是完全没有抵抗能力的，即便是微量也会对人体产生损害。