吃燕麦有什么功效营养？
燕麦的功效及营养
一、美容养颜，延缓衰老
燕麦中所含的维生素和生物活性对皮肤有一定的保护作用，如能防止皮肤受到紫外线的伤害，减少黑色素形成，促进表皮细胞的再生，达到美容的目的。常吃燕麦不易患老年斑，能延缓衰老。
二、降低胆固醇，预防心血管疾病
燕麦中所含的皂甙能抑制胆固醇的吸收，又能促进胆固醇的排泄，还可使胆固醇不能在肝脏中滞留，降低血中胆固醇浓度。从而对动脉粥样硬化、冠心病、高血压等均有良好的预防和 辅助治疗作用。
燕麦的营养成分
1、蛋白质
燕麦蛋白质含量为15.6%左右，比小麦高。而且更可贵的是生物价高达81，蛋白质中赖氨酸含量为539mg/100g氮，色氨酸含量为153mg/100g氮，均为玉米的2倍。因此，就赖氨酸、色氨酸来说，燕麦完全可以与大豆相媲美。
2、脂肪
燕麦中脂肪含量为10%左右，是小麦的4倍，是玉米的2倍。并且其中所含的脂肪酸也都是不饱和脂肪酸，对于降低人体血浆中的胆固醇具有明显作用。
3、无机盐
燕麦中无机盐含量为2%左右，比大米和小麦含量高出20左右，特别在磷、镁、铁、锌、铜、锰等营养成分方面很富足。