凉面的调料怎么做好吃？
首先，我不太明白你问的到底是做凉拌菜的拌面还是放凉了再吃的煮面条呢？ 下面是我自己做的拌面的做法和步骤~ 材料如下： 主料：水泼辣子1/4勺、蒜2瓣、盐适量、味精少许、白糖（或红糖）少量； 辅料：油泼辣子35克、生抽20毫升、醋10毫升、芝麻3克、香油7毫升、葱末10克、蒜末10克、姜末10克； 具体步骤： 第一步：准备好所有材料后把姜切末，大蒜切末备用； 第二步：把葱切成葱花； 第三步：在碗中倒入油泼辣椒，再加入水泼辣子、生抽、香醋、葱姜蒜混合搅拌均匀； 第四步：将香油加入碗中拌匀即可食用了。
一．油泼辣椒的做法： 准备食材：干辣椒段15g、白芝麻10g、植物油60ml 第一步：首先我们把辣椒粉和白芝麻倒入一个干净的碗中备用; 第二步：在炒锅中加入适量的植物油烧热，等到冒烟的时候关火，然后将热油淋在辣椒粉上激发出香味，注意不要一下全倒进去，要一边倒一边搅拌，这样味道更均匀。 第三步：然后加入少许的白糖调味去辛辣味，再加入适量的鸡精和少许食盐搅拌均匀就可以了。喜欢吃香菜的话，还可以加一点香菜末增加风味哦！我们做的这个油辣子的主要原料就是辣椒，所以它的特点是色泽红亮，香辣可口。
二.水泼辣子的方法也很简单： 第一步：先把新鲜的辣椒洗净晾干水分，然后切成小段放入碗中备用; 第二步：锅中加入适量的清水烧开，然后把切好的干辣椒放入锅中煮沸，煮至微微变透明状后即可捞出。 第三步：把煮好的干辣椒倒入装有面粉的盘中搅拌均匀，让其沾上一层薄薄的面粉即可。
三.最后我们再来看看怎么做酸辣拌面的吧！ 这一步很简单只需按下面步骤来做就行了。 第一步：将面条煮熟过冷水； 第二步：调一碗料汁，碗中放入两勺生抽一勺陈醋半勺蚝油少许白糖以及鸡精适量； 最后将准备好的所有食材一起搅拌均匀就可以开动了！ 是不是特别简单又特别好吃呢～快来试试吧！ 以上就是关于“凉面的调料怎么做”的问题的回答啦 如果大家还有其他建议或者疑问都可以随时留言给我呦 我会尽量回复大家的哈！^ ^