百合仔有什么功效？
百合含有蛋白质、维生素及烟酸、尼克 酸、铁、磷、钙等营养成分，具有补中益气，止咳化痰，润肺止血，安神定惊，增强抵抗力，镇咳祛痰，润肠通便，抗癌，抗胃溃疡等功效，主治肺燥咳嗽、心烦失眠、神经衰弱、便血、痔疮便血以及习惯性便秘等症。现代药理研究证明，百合中含有秋水仙碱，能够抑制癌细胞的增生，有明显的抗癌作用；所含的石蒜碱、生物碱等能加强消化道的活动，有良好的促进排便与抗癌作用；鳞茎及叶所含的旬石蒜碱能抑制胃溃疡与出血，具有良好的止血作用；百合还有降血压等作用。
另外，据最近发现，百合中含有的β-氨基丁酸具有降血糖作用，其所含的腺嘌呤具有扩张冠状血管并有降低胆固醇、增强心脏功能的作用，其中的“甜菜碱”还有控制脂肪肝，预防动脉硬化的效果。经常使用百合烹调菜肴食用，具有良好的食疗功效。