帝王蟹好吃吗什么味道？
之前去阿拉斯加，在船上过夜，凌晨四五点和渔民一起驾着小船去捕捞。刚刚捕上来的新鲜帝王蟹，还带着海洋里的清冷气息，直接烤着吃，香气扑鼻，鲜、甜、咸适口。 我很爱吃蟹脚，掰开蟹脚，肉是饱满而紧致的，味道很好。当时觉得最妙的是掰开蟹腿，里面的肉不软也不很硬，恰到好处。
后来回到加州，自己买了蟹回来做，发现帝皇蟹的肉是很软的，不是很喜欢那口感。但后来学到一个办法，用来蒸或煮之前，把整只螃蟹放入啤酒中泡一会儿，再蒸煮，就会好很多！ (๑˃̵ᴗ˂̵) 后来学了烤帝王蟹，但一直没什么机会尝试，直到去年10月来阿拉斯加，在船上一同作业的台湾朋友亲自示范并做了烤帝王蟹给我吃。果然，还是新鲜食材最重要啦~ 在阿拉斯加期间，每天和当地的朋友一起食用鱼、虾、贝类和海藻类食物。因为当地渔业很发达，所以海味都很新鲜。不过对我来说，最好吃的却不是帝王蟹，而是雪蟹。可能因为比较肥美吧。下面这道“芝士焗雪蟹”，是我最喜欢的一道菜～