牛奶炖土豆怎么做？
牛奶炖土豆食材：土豆1500克、牛奶900毫升、猪里脊肉500克、洋葱150克、火腿50克、橄榄油100毫升、干白葡萄酒225毫升、盐、胡椒粉、罗勒叶碎（或意大利香草碎、百里香碎）各适量
牛奶炖土豆做法：
1、将土豆去皮洗净，切成0.5cm厚的片； 猪里脊肉、火腿、洋葱切丝；锅置火上倒橄榄油，油热后放入洋葱丝炒香，放入猪肉丝翻炒至熟，取出备用。
2、锅复置火上，放入土豆片炒匀，倒入去皮切成片的西红柿，加干白葡萄酒煮透，然后加肉汤、牛奶、炒好的肉丝和切成碎片的火腿、盐和胡椒粉，煮上1小时直到土豆熟软，最后撒上罗勒叶碎即可。
温馨小贴士：
此菜是法国著名的布列塔尼菜中的一味。因为用牛奶炖土豆，所以菜呈乳白色，法国人喜欢叫它“白色的布列塔尼”。在很多法国家庭，这是一道逢年过节时常常做的特色佳肴。