酸鸡爪什么做好吃？
我做过一次，真的好好吃！做法也非常简单~ 原料：鸡爪、泡椒、小米椒、姜、葱、白醋、白糖、盐、香油
1.将鸡爪清洗干净，用冷水浸泡出血水(约半小时)；
2.把处理干净的鸡爪放入砂锅，加水（没过鸡爪）、姜片和葱段，大火煮开后再煮5分钟左右关火让鸡爪入味，然后把鸡爪连同锅内汤汁一起倒入保鲜盒放冰箱冷藏过夜；
3.第二天取出泡好的鸡爪(已经完全入味了哦)，用清水冲洗干净备用；
4.加入两大勺白醋、一勺半白砂糖和适量盐拌匀腌制两个小时以上(期间可以搅拌几次，更均匀入味)；
5.最后取出鸡爪摆盘，切点葱花和小米椒圈做点缀，再淋上少许蒸鱼豉油或者生抽+香油调成的酱汁就大功告成啦～
PS：
①鸡爪买回来清洗的时候最好用刀刮掉表面的皮，这样吃起来会更干净；
②如果觉得鸡爪直接吃太辣的话，也可以像我在超市买的泡椒凤爪一样，在加点酸菜进去一起泡，味道也很不错哒～