山药和土豆可以一块吃吗？
山药土豆一起吃没有问题，山药，是老百姓常用的养生食物，有补脾肺肾之功效。可以煮食或蒸食，其味清香、软滑。而土豆是当今世界第四大重要的粮食作物，我国从明朝开始种植土豆，开始仅在庭院种植，食用较少。现在全国各地广为种植。土豆含有近30多种营养要素，包括维生素C是同级食物的几倍或几十倍。
在物质丰富的现代社会，人们经常大鱼大肉，导致大量脂肪、糖、蛋白质在人体内堆积，而人体内的微量元素和碱性物质却严重流失，因此引起很多人的体液酸碱度失调以及一些代谢性疾病。而山药和土豆却能解决这个问题。从中医辨证的角度讲，两者都味甘性平，有补脾和胃之功效，特别适宜于体弱多病、脾胃虚弱以及消化功能差的人。同时山药和土豆含有丰富的维生素以及钙、磷、铁、钾等微量元素，可以快速中和人体内多余的酸。因此，建议一些代谢性疾病，如高粘血症、高血压、高血糖、高血脂、脂肪肝等病人，多吃山药和土豆，对体内酸碱平衡的调整，防止酸性的持续堆积起到“标本兼治”的作用。