猪肉怎么好吃？
1. 切肉很关键，一般建议用锋利的刀来切断，这样切出来的肉才比较细腻均匀。 2. 再来说说切法吧！（以切五花肉为例） 很多人都说肥的五花肉很难吃，其实这是你切肉没掌握好方法而已~ 那么究竟该如何正确的将五花肉切成薄片呢？请看动图示范↓ 你看人家一刀下去，五花肉就切好了，是不是很轻松愉快？ 其实切肉真的没有想象中那么难，只要你稍微花上几分钟去学习一下，以后就能轻松搞定啦~~哈哈~~~ 我这里给大家准备了三种方法的动图演示哦～～大家可以去收藏起来，以后慢慢学习哈~~~~嘿嘿……… 3. 用调料腌肉也极为重要。在切完肉之后，我们最好用盐、味精、鸡精等调味料将其腌制约10分钟左右。这样一来，既能让调味料充分渗入到肉的内部中，也让肉质更加入味。
4. 在炒锅中放入适量的油烧热后，倒入刚才切好的肉片翻炒，等到肉片表面变色时，即可加入适量的郫县豆瓣和豆豉继续煸炒至出油。接着再加入适量的料酒和大蒜炒出香味，最后撒上葱花就可以出锅享用了。 5. 对于很多南方人来说，他们更喜欢将五花肉做成红烧肉来吃；而对于北方人来说，他们就更喜欢将五花肉做成扣肉了······不过不管是做哪种菜，都是要用到姜、葱、干辣椒这些辅料的。所以大家在制作的时候千万别忘记了哦！
6. 五花肉之所以这么受欢迎，除了它口感好之外，还因为它是很有营养的食材之一呢！下面就让我们一起来了解下它的营养价值以及功效作用吧！
7. 五花肉中含有较多的蛋白质，尤其是新鲜的瘦肉部分，其蛋白质含量远远高于猪腿肉或猪肋条肉，而且脂肪含量低，是营养丰富的肉类食品。同时，它也是人体必需的脂肪酸来源之一。
8. 五花肉中还含有较多的铁元素，这是一种促进血红蛋白合成的重要物质，因此，常吃些五花肉可预防贫血症的发生；另外，它还具有补肾养血之功效，因此，女性多吃些五花肉还可起到养颜美容的功效。
9. 五花肉的脂肪与肌肉间含有大量的亚油酸，而亚油酸是一种必需脂肪酸。它可以被人体利用，也可转化成维生素A和维生素D及维生素E。因此，食用五花肉有降血脂、降血压等作用。它还具有抑制血小板凝聚的作用。所以说，经常吃些五花肉对身体是很有好处的哦！