气锅鸡好吃吗？
我是在云南吃的汽锅鸡 那个店里有很多种做法的鸡，气锅、砂锅还有烤的.... 气锅鸡的做法是用荷叶包裹鸡肉和香菇，放在汽锅中蒸煮而成。因为用荷叶包裹住了香味，又因为在蒸的过程中水蒸汽变成水珠滴落在鸡肉上进而入味所以气锅鸡吃起来有一股清爽的味道。 虽然名字叫“鸡”，但其实里面是有肉的，而且肉质非常鲜嫩，口感相当不错~
不过我总觉得味道有点太清淡了（可能我是北方人比较喜欢吃重口味的美食），但是能吃到原汁原味的东西也未必不是一种享受哈～
苏金亮优质答主气锅鸡以建水紫陶制作的气锅为煮具，用新鲜稚鸡，以独特的工艺蒸制而成。其鸡肥肉嫩，鲜香无比。具有健脾养胃、舒肝明目等功能，为云南滇南地区一带傣族、彝族等少数民族与汉族群众喜好吃食的佳肴美食。
吃气锅鸡的时候，用筷子夹的鸡沾蘸水而吃，蘸水有多种：油辣椒蘸水、姜丝蘸水、酱油蘸水、梅醋蘸水等。气锅鸡鲜香无比，肥嫩酥软，汤清如水，鲜美甘甜，鸡味纯正，是云南省名菜，已有100多年的历史。
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