豆腐能与土豆一起吃吗?

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营养师指出,豆腐和土豆一起吃没有问题。营养师解释说,豆腐含有异黄酮,和雌性激素很类似,有的病人过多的吃豆制品,可能会影响到内分泌的平衡,所以一些内分泌系统的疾病像甲亢、甲减病人,需要少吃一些豆腐之类的食物。

营养师还表示,像儿童、青少年、老年人、体力或者脑力劳动者,需要增加蛋白质的摄入量,那么可以适当地吃一些大豆和豆制品,一般推荐每天摄入100克豆浆500毫升或者是豆腐干50克或者是豆腐脑500克这样大致相当的量。其他的薯类、蔬菜等也要多吃。因为目前中国人的膳食当中,蔬菜和薯类摄入量并不达标,还有待增加。

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