莲子哪种的好吃？
莲子的品种有很多，常见的有通心白莲、湖南湘莲、福建建莲、苏州元件莲等，不同地区的莲，其口感和营养价值也会略有区别。 ①浙江临安的“西湖藕”，外皮光滑洁白，肉质脆嫩，汁水充足； ②湖北洪湖的“莲蓉糯米糍”，圆润饱满，味道清香，带有甜味儿； ③广西桂平市的“桂平市糯莲”，外壳较薄，容易剥皮，颜色呈微黄色，质地细腻，有淡淡的清香； ④云南昆明的“滇池红莲”，颗粒较大，外皮呈深红色，里面有一圈红色条纹，看起来像宝石镶嵌在白玉里，十分漂亮，而且这种红色的色素是天然的，可以用作食用色素。
不过要说最好吃的，要数“湖南湘西州永顺县虎纹莲”，也叫“永顺百合”！ 它可是国家地理标志产品哦~ 外表看上去和普通的莲没有什么两样，但是剥去外皮后会发现里面的莲子果肉是雪白的，而且形状比较大，就像一粒粒的白珍珠。 入口之后，你会发现它的甜度很高，且有一股清香味儿在唇齿间弥漫。
除了鲜食之外，用永顺百合蒸饭、煮汤都是非常不错的选择。 而且莲子里含有多种对人体有益的营养成分，如蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含量最高的是钙，达101毫克/颗。 如果按照营养学家推荐的摄入量为每天摄入1000毫克的钙来计算的话，只需每天吃50克（相当于20多颗）永顺百合，就可以满足人体一天对钙的需求量了。 所以，无论是大人还是小孩，都非常适合食用。