黄金肉松酥好吃吗？
这款是香脆的点心，咸蛋黄的香气扑鼻而来，让人食指大动！ 外面卖一斤就要60块呢，自己做的，用料超实在，一斤料能做两大盘哦~ 制作过程也不复杂，就是熬咸蛋黄油有点麻烦，需要很耐心的小火慢煎才能把油脂充分熬出来～ 做好的肉松酥酥脆酥脆的，夹杂着咸蛋黄颗粒，一口下去超满足！
食材： 高筋面粉250g、牛奶135g、鸡蛋1个、炼乳15g、酵母3g、白砂糖25g、黄油25g； 咸蛋黄8个、白糖30g。
做法： 先来做蛋糕部分，鸡蛋打入盆子里，加入白砂糖和炼乳搅拌均匀，然后倒入牛奶和酵母搅匀（这一步如果搅拌不够均匀，就会导致做出来的成品分层）。 再筛入高筋面粉拌匀，面糊稀稠程度可以用筷子夹起流下的面糊来衡量，不要太稀也不要太干。接着加入软化的黄油拌成光滑的面团。 盖上盖子或者保鲜膜，让它发酵到原来的2-2.5倍大小。 发酵好的面团里加入切碎的咸蛋黄，再掺少许的白砂糖和炼乳调味提香，并用筷子搅匀备用。
烤盘上铺一层吸油纸，然后把调好味的面团倒在上面，用擀面杖轻轻擀开，不要用力去擀挤压出气泡，让蛋糕蓬松。 用刀在面上划三刀，方便烘烤时底部上色。然后送入预热好的烤箱中层，上下火170度烤30分钟左右就完成了！ 小贴士： 烤制过程中要注意观察，以免烤过头变硬。