肉圆汤怎么做好吃法？
肉丸子做法很多，我做过炸肉圆、鸡蛋炒肉圆、糖醋里脊、干煸肉圆等等，最好吃的还要数这道酱爆肉圆，咸鲜香辣，回味无穷！ 食材准备：猪五花肉500g、洋葱半个、青椒两个、干辣椒段、八角、桂皮、香叶、老抽、生抽、白糖； 制作步骤： 1. 猪肉清洗干净沥干水分，先切成片再剁成碎末，加少许盐和胡椒粉搅拌均匀后腌制二十分钟；洋葱和青椒洗净切碎备用；
2. 锅中倒入适量油烧热，放入腌好的肉末炒至变色，然后放入八角、桂皮、香叶一起翻炒出香味，加入老抽、生抽和冰糖翻炒均匀上色，最后倒入足量开水（淹没所有的肉）大火烧开转小火炖一个小时左右；
3. 将汤汁收至浓稠，加入切好的洋葱和青椒，小火煮两三分钟入味后关火让酱料的味道充分融入肉馅中，食用时拌入香菜末和葱花香菜更添香味。 小贴士： 做酱爆肉圆最好用七分瘦三分肥的猪肉，肥肉煸炒后才会产生馥郁的油香，瘦肉不会发柴难嚼。喜欢软烂口感的同学可以把炖的时间延长到两个小时以上。 这是一道下饭菜，可以搭配白米饭一起食用，美味又管饱！