芹菜根是什么功效与作用？
因为芹菜根不能作菜肴，似乎也没有什么人认真注意过它，其实，它的作用和价值一点不逊于其茎叶。
现代医学研究认为，芹菜根含有芹菜素、挥发油、有机酸、蔗糖等。具有降血压、镇静、利尿、健胃等作用，对黄疸型肝炎、慢性水血炎、肾炎水肿、小便不利等患者十分有益。经常头晕、头痛、眼花、失眠、心悸者，可用芹菜根煎服，有很好的疗效。
一般用法是：将芹菜根300克（鲜品加倍），捣烂，加水200毫升，煎至150毫升，一日分2次服完。慢性疾病需长期服用者，1周为1个疗程，中间休息1至数日后再进行第2个疗程。