土豆炖鸡脖如何好吃？
我做的土豆炖鸡，超好吃！ 食材： 鸡腿3个、土豆1个（约200g）、青椒1个、小米椒4-5个、姜蒜适量 调料： 黄酒2勺、生抽2勺、老抽少许、糖少量、白胡椒粉适量、豆瓣酱1勺 第一步：把鸡脖子洗干净，用刀剁成小块； 第二步：烧开水，放葱姜去腥味，水开后放鸡肉，倒2勺黄酒，撇血沫，直到没有血沫出来为止。(如果没有黄酒的可以用白酒代替) 第三步：加入切好的姜蒜和1勺豆瓣酱，炒出香味后，加2勺生抽，1勺老抽，少来点白糖提鲜，翻拌均匀，小火焖8分钟左右至熟烂。（这里不用加盐，豆瓣酱很咸的） 第四步：倒入切好的土豆块，翻炒几分钟，让每一块鸡肉都沾上酱汁。（如果水蒸气比较大，记得打开锅盖） 第五步：锅中加水没过食材，放入切好的青红椒圈和适量白胡椒粉，小火煮5分钟入味，最后用大火收汁即可。 这样一道香喷喷又好吃的麻辣土豆炖鸡就做好啦！ 我一般做这个菜会配一大碗米饭，一口香辣下饭的炖菜，一口软糯香甜的大米，完美！ 自己做真的比点外卖合适多了，料足！美味！健康！还省钱！你值得拥有！