芡实和淮山是什么作用？
有句古话叫“家有三年芡，不用去讨饭”，讲的是芡实有补五脏，强心阴，益肾气，延年益寿的奇特功效。据《本草纲目》记载：“芡实能补久固肠，治赤白痢，止浊频滴”；《本草纲目拾遗》记载：“芡实固精，遽止遗泄，益肾，缩小便，止白浊”。历代中医用于治疗小便频繁，遗精早泄，白浊等症。现代医学研究，芡实含有大量的植物蛋白质、B族维生素和矿质元素等营养成分，有补脾益肾、养阴生津、轻身健体之功效。
淮山又叫山药，营养价值很高，有增强人体免疫力，降低血糖，延缓衰老，美容健身的功效。祖国传统医学认为，淮山具有补脾胃、益肺阴、固肾阴等功效，可治疗肺燥咳嗽、肾阴虚弱、消渴等症状，常用于调理脾胃虚弱、消化不良、久泻不止、慢性胃炎、胃下垂、糖尿病、腰膝酸软等病症，是中医处方和养生食疗中非常重视的补肺、健脾、固肾佳品。
因此，对于久病体弱，平时容易感冒，或患有慢性胃炎、胃下垂、十二指肠溃疡、慢性胃肠炎等消化系统疾病者，中医辨证为脾胃虚弱者；肺气虚弱，每发于秋冬之交，反复咳嗽，痰少难咯，或病久人体虚弱者；平日有头晕耳鸣、腰酸腿软、遗精早泄、夜尿频多、神经衰弱、男子妇女尿白等症状，中医辨证为肾气不足者，均可长期服用芡实淮山水蛋进行食疗保健。