烟熏腊猪腿怎么做好吃？
用青橄榄、酸梅和冰糖熬上一锅甜汤，再把切片的猪腿放进去，慢火煨上几个钟头……这一锅美味又健康的浓汤就可以上桌了！ 猪腿是腊制风味的，带着一丝丝烟熏的香气；汤汁则是酸甜开胃的，还带着一股清香的橄榄味~
1. 准备一块猪腿（大约500g）洗净备用。 2. 锅内放入少量油，爆香姜块后加入猪腿，煎至表面金黄，倒入足够的清水或者高汤，大火煲出汤底。 3. 取适量冰糖、白醋和青梅，调成糖醋汁。
4. 将调好的糖醋汁加入到炖锅里，小火慢慢加热，直到汤汁变得浓稠明亮，猪腿充分吸收糖醋的味道，用筷子夹起猪腿，会发现肉质已经变成了好看的枣红色，而且软嫩多汁~~
5. 最后可以根据个人口味撒上白芝麻提香增色，一碗甜甜的酸辣可口的熏酱就出炉啦~~~ 小贴士
1. 用清水清洗猪腿的时候，可以加入适量料酒或高度白酒，有助于去除腥味。
2. 在炖锅中加些高度白酒或者醋，可以有效去腥增香喔～