胡萝卜可以跟毛豆一起炒吗？
当然可以，而且味道很不错呢！ 准备原料： 胡萝卜1根、毛豆200g、生姜3片、葱2棵。 制作过程： 1. 胡萝卜去皮，洗净，斜切成薄片；葱洗净，切成葱段；姜削皮洗净，切片。 2. 毛豆去壳，留下毛豆仁。（或者不去）
3. 锅内加水，待水烧开，放进切好的胡萝卜和姜片，适量食盐，煮5分钟左右至熟软。
4. 再加入毛豆仁和葱花，大火快炒片刻即可食用。 小窍门： 胡萝卜不要用铁锅熬，因为胡萝卜素是油脂性的物质，遇铁会发生化学变化，失去营养价值。且用砂锅煲出来的汤更浓香扑鼻哦~